农家炖鱼大比拼

原标题:农家炖鱼大比拼

3月18日，在呼和浩特市托克托县双河镇郝家窑村文化广场，参赛选手展示新鲜出锅的“托县炖鱼”。

当日，位于黄河中上游分界线的托克托县举办首届托克托炖鱼厨艺大赛，近百位民间烹饪高手以当地开河鱼为主要食材，在比赛中制作“托县炖鱼”，展现高超厨艺。每年黄河冰雪消融之际的黄河鲤鱼被称为开河鱼，“托县炖鱼”厨艺使之口味更加鲜美，是内蒙古中西部地区的一道名菜。（记者 王正 摄）