“你必须与你的食物交流，让你的精神进入它'（Foodie Trail-Delhi）

如果对良好烹饪的最终测试是羊肉脱离骨骼的容易，这里的Tony Indian Rompent，坐在水上和巨大的绿地中，是在包装之前。

“你”才能与你的食物共享。这是你的精神，“必须进入食物”，“印度口音的行政厨师Shantanu Mehrotra，刚刚被当时的杂志命名为世界各地的100个最伟大的地方列表，告诉IANS Midway这餐。

“你的心脏必须进入它，”他说肉毫不费力地从Tawa Lamb Chop上滑下来，完全结合伴随的Baingan Ka Bhartha。在一个层面，是一个相当不寻常的配对，但它只致力于加强对厨师品尝菜单的探索。

从一开始就是一个差异的经验 - 从汤勺中服务的咸味混乱，然后是精致的puchkas或五个水域。含有薄荷水，罗望子水，菠萝水，石榴水和酸奶基础水的五个粉末玻璃上的每一个都坐了五个大理石大小的GOL Gappas轻轻地装满了煮土豆。

一个绝望的人想知道，但没有心脏询问壮举是如何实现的。毋庸置疑，即使味道相当很好地混合，普奇卡斯迅速消失了。

当一个坐在味道时，一个适当的铜伏特加鸡尾酒到达桌子，在铜杯中恰到好处，绿色鼠尾草叶漂浮在压碎的冰上加上一丝味道。

接下来是一个由一个精致的idiyappam的kanyakumari辣椒蟹，米粉压入面条巢和炒。在你知道之前，它已经消失了，迅速跟随螃蟹。

更多的铜啜饮，一个人已经准备好熏鸭和伏特·酸辣酱。墨西哥的丰富的香气和深味，用温和的Shambi争夺空间，最终是一个绘图。

“我们不断尝试达到最佳的香料水平，尽管我们乐意地迎合了我们客人的偏好，”Mehrotra在1999年开始与旧世界招待的职业生涯，印度口音的老板，在传奇的狂欢下。 Mehtortra，现在是企业厨师。

现在来到塔瓦萨羔羊剁与巴尔塔那和烟熏爸爸，它消失的速度让厨师也许感觉到我可以用另一个人做，但也是如此，这一切都是如此，这不是所有这些都是如此。

暂时，人们想知道Anar和Churan Kulfi Sorbet在一个如此微小的“压力锅”中服务，但很快就是为什么需要嘴巴清洁剂：接下来，一个带有蔬菜伴奏的固体肋骨。

一个备用肋骨肯定不是最容易煮的烹饪，而是再次，肉只溜掉了骨头 - 就像一把刀一样通过黄油。

“我们只使用进口肉，非常特别是慢烹饪。我们注意了很多关注时间。我们通过大量的试验和错误，“迈尔特拉·Xploy，我们将其与计时器一起工作过。

接下来是一个出口之一“S的all-time收藏夹：与Anar和鲕梨Raita的黑乳制品Dal伴随着kulchas的三个品种 - 另一个房子专业。

“这一个被Applewood熏制培根塞满了;这一个让Parmesian Cheese洒上它，这是一个Palak，”Mehrotra说，补充说：“意图是给你一个完整的经历。

一点实验发现，DAL与Parmesian Kulcha和Raita最适合使用填充品种。

在这一切中，素食主义者避风港留下了一个独立的品尝菜单。优惠是夏天玉米，酸辣酱黄油和Makai Kebab（Sandwich）;孟加拉·克纳娜和番茄kasundi rassa;而野生蘑菇kofta，绿色辣椒和安全的makhani，只有几个。初学者是常见的 - 咸莎和puchkas。

沙漠逐渐被Daulat Ki Chaat的名字却没有，但它没有任何奇怪的蛋羹，撒谎的盖帽，撒上杏仁并用干冰举行。

鉴于提供的种类，时间上市不应该是一个惊喜。

“它作为一个令人愉快的惊喜，因为我们没有知道谁来到餐厅，或者我们被审查了这个列表。这是我们信仰的验证，即每位客人都是一个VVIP- 它才会在您使用这种良好的伦理时，每餐都可以实现这种认可，“Corporate Chef Manish Mehrotra说。

什么：在洛奇的印度口音

时间：下午12点 - 下午2.30;晚上7点 - 下午30:30

每头部成本：非素食厨师的品尝菜单 -3,900卢比;素食为3,600卢比。