尽管健康和环境效益，为什么人们犹豫使用改进的炊具？

世界各地的数十亿人依靠传统的炊具和固体燃料，这增加了由于碳排放量增加而导致的全球气候危机，除了影响家庭健康之外。最近的一项研究发现，解决供应链问题和促进价格折扣可以大大改善采用改进的炊具。

政府纪录显示，在印度的2.4亿家庭中，约有1000万家庭被剥夺了LPG，增加了柴火，煤炭和粪便蛋糕作为烹饪的主要来源。

燃烧这种燃料的烟雾会导致家庭污染，对妇女和儿童的健康产生不利影响，导致几种呼吸系统疾病。妇女和儿童收集木柴的努力是一个增加的负担。

来自印度和美国的研究人员的一项新研究称，世界各地的三十亿人依靠传统炉灶。它描述了这种资源使用模式的“三重负担”：它“加剧了全球气候危机（通过增加的碳排放）和森林退化/砍伐/砍伐森林（通过日常燃料挤出），并暴露数十亿污染脏燃料产生的有毒空气污染。“

通过更有效地使用更清洁的燃料或燃烧固体燃料的改进烹饪灶的广泛采用，可以通过改善家庭健康，当地环境和全球气候来实现这一三重负担，并提供“三重胜利”。

然而，尽管承诺更好的健康和环境效益，但改进的烹饪纲要的采用和使用仍然令人失望，找到了这项研究。农村环境中的贫困家庭将很少支付或使用这些新炉灶。

该研究倡导采用升级供应链，仔细的市场分析和提供价格折扣的实践，这可以在印度农村的50％上增加购买和采用改进的烹饪灶。

该研究在三个阶段进行了五年，涉及印度喜马拉雅地区的近1,000户。它包括控制家庭，其中当地供应商的典型实践 - 交付，零售，营销，销售和金融组合 - 被模仿，干预家庭，在那里实施价格折扣和改进的供应链等选项。

介入家庭的一半以上，提供了改进的烹饪灶的回扣等选项，并购买了改进的烹饪灶，反对零购买控制村。

电气炉子的需求较高，与改进的生物量烹饪灶两者相比，由于调查家庭喜欢缺乏烟雾，烹饪速度，炉灶的速度。

“这种对电炉的偏好突出了缺乏稳定的电力来源。在印度，农村电气化率迅速上升，从2005年至2015年之间的57升至83％，“在新闻稿中的作者之间。

供应链的效率是另一个关键因素。这项研究说，即使产业折扣改善“致力于提高厨师所有权增长28个百分点。”

S.K.杜克大学美国桑福德公共政策的Pattanayak表示，转向改进烹饪灶的主要限制是“缺乏信息，收入不足，无法与环境/气候问题有关。”

印度政府有一个特别的计划，以减少对固体燃料的依赖。照片由Manojk / Wikimedia Commons。

价格是一个关键因素

2016年5月，国家民主联盟政府推出了普拉德·曼联UJJWALA yojana（PMUY），其旨在提供5000万LPG联系，以支持卢比。三年（到2019年）每个连接每台连接1,600人。目的稍后将2020年修订为8000万个联系。

虽然该计划得到了很多升值，但报道一再突出显示，由于价格高，重新填充气缸是一个巨大的问题。事实上，为了解决这一问题，政府甚至考虑在边缘化社区发动太阳能炊具的计划。

S.K. Pattanayak，谁也是该研究的主要作者，告诉Mongabay-India认为价格是一个关键因素。“价格是一个不仅仅是用于初始收养的主要问题（获得LPG连接，购买新炉子），也可以持续使用 - 重新填充气瓶并保持炉灶。没有简单的答案，但肯定只是初始提升/补贴的策略响应是不够的。它必须持续超越这一初步采用 - 更多技术帮助，以及一些经济帮助，“Pattanayak说。

询问是否需要某种激励或补贴来推动大规模采用，他答复了肯定。“大规模采用通过避免各种可怕的环境和健康成果提供更大的社会良好，我们肯定需要补贴，”他说。“很多穷人，最需要改变行为的可能性最不可能能够改变行为。所以他们需要一些帮助。风险是村庄中产阶级或上层阶级将抓住补贴 - 所以瞄准和索引将是关键。批判性地，印度政府已经更好地达到了它，因此我们应该能够成功，“Pattanayak解释说。

据印度政府的石油和天然气·普拉德哈·普拉德·普拉德·帕德哈（2019年6月19日，石油营销公司（OMC）在PMUY下发布了超过7230万（7.23亿卢比）的新LPG联系。

“OMCS据报道，直至2019年5月，1670万（1.67亿卢比）和1450万（1.45亿卢比）分别购买了重新填充的LPG气缸四个和五次。OMCS还报告说，近86％的PMUY受益者在第二次补充中返回了至少一岁，“Pradhan告诉印度议会，同时在2019年6月24日回复了询问。

石油部长强调，通过PMUY受益人持续采用和使用LPG涉及行为变革。Pradhan说：“使用PMUY受益人家庭的使用LPG取决于包括食品习惯，烹饪习惯，LPG的价格，可用性的木柴和牛粪的因素。

专家们一致认为，需要的是行为变革，并强调一个齐心协力和定制的外展计划是一小时的需要。

“所需要的是集中的宣传和外展计划，以围绕健康风险，增加了家庭的健康和经济风险。这是需要鼓励人们转移并继续使用干净的燃料。正在进行的计划的挑战是确保德里科学与环境中心（CSE）的anumita Roychowdhchury的可靠性和连续使用的可靠性和及时使用，“德里的环境思维坦克。

“在一天结束时，它是经济学。我们需要更有效地从富人到穷人的补贴转移。但是，活动需要解决家庭在使用非常便宜或自由的固体燃料的同时保持备用备份的混合燃料方法。该活动还必须为穷人施加卫生保健服务，以促进意识，“罗伊霍夫告诉Mongabay-India。

（这个故事是第一次在Mongabay发表）