弘扬优秀察哈尔文化 展示独特地域风情

中俄蒙博览会展厅

7月9日，在察右后旗首届察哈尔美食文化节、第二届中俄蒙商品博览会暨第二届察哈尔民族服饰展演活动现场，人潮涌动，热闹非凡。

在察哈尔民族服饰展演活动上，以走秀、表演等不同形式为观众们献上的精彩民族服饰展演文化盛宴，不时迎来现场观众的阵阵掌声和欢呼声。察右后旗春华秋实群艺团白玉兰告诉记者：能穿着喜欢的察哈尔服饰参加此次活动非常开心，希望能有更多人看到漂亮的察哈尔民族服饰，了解悠久浓厚的蒙古族服饰文化。

作为自治区级非物质文化遗产的察哈尔民族服饰，既蕴含了宫廷部落的雍容华贵，又彰显着军旅部落的干净利落，使涵盖了察哈尔蒙古族历史、文化、风情、礼仪珍贵的文化遗产，成为了蒙古族服饰史上靓丽的风景线，特别是察哈尔女式袍子，以其窄袖、卡腰、不系腰带等特点，从清代开始成为中国旗袍文化的源头，已成为中华文化的国粹，风靡世界。

在苍茫辽阔的白音淖尔草原上，蒙古民俗文化源远流长，来自察右后旗白音淖尔嘎查的巴音玛对记者说：“这次活动我们带来了蒙古烤全羊、奶制品以及马奶酒等，都是我们纯手工做的，欢迎远方的朋友来白音淖尔草原上做客，把我们蒙古族的美食宣传出去，推向全国。”

搓莜面现场，来自察右后旗100多名参赛选手身着统一服饰，整洁而质朴，这些选手都是各乡镇、苏木以及社区推选出的搓莜面能手和爱好者。随着主持人一声令下，搓鱼鱼、推窝窝、大板鱼、柳叶片等搓莜面技艺展示开始，选手们争先恐后开始制作莜面，小小的面团在选手们灵巧的手里变成不同造型特色美食。纤细如丝的鱼鱼，整齐排列的窝窝着实让现场观众大开眼界，选手们精湛的技艺赢得现场观众的阵阵赞叹。来自察右后旗红格尔图镇南海社区的居民顾月琴告诉记者：在比赛过程中，她不仅学到了很多做莜面的手法，也收获了快乐。

在熬奶茶比赛中，察右后旗草原明珠酒店的厨师宫俊棚对记者说：“通过举办这样的活动，不仅可以把我们蒙古族好的东西传承下去，还可以将我们蒙古族美食推向全国。”

据介绍，察右后旗是察哈尔文化的发祥地之一，境内现存名胜古迹、历史遗迹等各类物质文化遗产8大类、180余处，被文化部授予“中国民间文化艺术之乡”，被自治区确定为“察哈尔文化研究开发保护基地”、“一旗一品”文化品牌示范旗。包容的民族文化、独特的地域风貌，孕育了热情好客的察右后旗人民和特色鲜明的饮食、服饰、商贸文化。色味俱佳的烤全羊、焖羊肉、奶豆腐，绿色健康的莜面系列食品，让人回味无穷。火山脚下的雪菊、藜麦、“后旗红”马铃薯，营养价值极高。端庄华丽的察哈尔服饰，既保留了传统文化因素，又体现了创新发展魅力。（文/记者　孙国俊　图/记者　王俊平）