正镶白旗宝力根陶海苏木举办察干伊德（奶食） 制作大赛

原标题:正镶白旗宝力根陶海苏木举办察干伊德（奶食） 制作大赛

内蒙古晨报全媒体平台消息（记者 韩东理 通讯员 刘晓旭）为传承和弘扬民族传统特色文化，增加正镶白旗旅游特色产品的种类，提升质量，打造正镶白旗对外旅游品牌形象。近日，正镶白旗宝力根陶海苏木妇联与浩力宝嘎查妇联联合举办察干伊德（奶食）制作大赛。

察干伊德，蒙语音译，意为白色的食物，即奶制品。察干伊德是蒙古传统文化中圣洁纯净的食品，现在以营养价值丰富、品种繁多、口感浓郁而深受人们喜爱。牛奶、羊奶、驼奶、奶茶、奶干等都被称为察干伊德。

本次大赛共有来自该苏木11个嘎查的11支代表队33人参赛。参赛代表队用自己勤劳和智慧的双手，娴熟而又快乐地在现场展示制作出了奶豆腐、图德、乳清饮料等传统奶制品，向评委及观众展示了味道鲜美、营养丰富的纯正、特色奶食品，也让观众近距离感受蒙古饮食文化的魅力。

在规定的时间内，评委们根据奶豆腐的外观、色泽、味道等逐一打分。经过评比，浩力宝嘎查荣获一等奖，德日斯台嘎查和陶林宝力格嘎查荣获二等奖，苏金宝力格嘎查、森金宝力格嘎查、宝力根陶海嘎查荣获三等奖，贡淖等5个嘎查荣获优秀奖。

通过此次大赛，不仅使广大群众更深刻的了解民族传统饮食文化，而且使察干伊德传统工艺更加规范化和正规化，进一步树立了正镶白旗旅游品牌形象。