满洲里市多措并举强化冷链食品全链条监管

原标题:满洲里市多措并举强化冷链食品全链条监管

为有效降低进口冷链食品新冠病毒输入风险，满洲里市市场监督管理局结合满洲里市实际，按照各级疫情防控工作领导小组部署安排，围绕“闭环管理、追溯报备、联合检测、强化规范”的工作思路，采取八项措施全面有序推进进口冷链食品全链条监管。

一是以完善制度为抓手，推进冷链监管规定措施落实落地。相继制发了《满洲里市市场监督管理局关于全面加强进口冷链食品监管的通告》、《冷链食品管理应急处置方案》、《关于加强冷链食品追溯监管的通知》、《关于做好人员环境新冠病毒核酸检测应检尽检工作安排的通知》、《关于落实疫情防控及食品安全主体责任的通知》、《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒工作监督指导方案》、《疫情防控隔离点餐饮食品安全规范要求》等方案和措施，落实落细上级部署，规范冷链食品全链条监管。

二是及时准确传达疫情防控要求，落实疫情防控及食品安全主体责任。召开了全市市场、超市、第三方冷库负责人会议，传达并安排部署了《关于进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》（国防指255号）、《关于落实农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南市场监管工作的通知》、市场超市疫情常态化防控要求，以及全区疫情防控常态化专项督查情况和自治区关于调整医疗防控组工作职责的通知，要求全市市场、超市、第三方冷库承担好主体责任，切实做好消杀防控。发放、粘贴关于落实疫情防控及食品安全主体责任的通知1500余份，要求全市食品经营户严格做好从业人员体温检测、经营场所及设施设备清洁消毒、佩戴口罩等各项防控措施。

三是开展冷链食品全覆盖排查，做到底数清、情况明、方向准。以“进口冷链食品不漏一件，存放冷库不漏一家，销售摊位不漏一户”为原则，围绕冷库、冷链食品生产、经营、农贸市场，开展从商户倒查冷库，从冷库排查商户的“双向”全覆盖排查工作。截至目前，排查经营性冷库8家、自备冷库14家、食品生产企业3家、食品经营147家、农贸市场5家，排查重点经营海鲜、冷链食品经营户43户。

四是层层把关，严格进口冷链食品票据证管理。全面加强生产、经营、采购环节进口冷链食品索取、查验、留存销售凭证、入境货物检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明证明材料等“四证”，进口冷冻猪肉制品除提供以上证明材料外，还需提供非洲猪瘟检测报告。自11月8日起，凡是不能提供上述证明文件或证明文件不全的，一律不准采购、生产、运输、贮存、加工、销售。

五是加强贮存、流通、使用各环节精准监管。在贮存环节，对贮存进口冷链食品的冷库安排专人负责监管；要求在冷库内所有进口冷链食品与国产冷链食品分区存放，进口冷链食品入库实行日报告制度，冷链食品贮存经营户建立台账，对出入库情况做好记录。在流通和使用环节，对全市经营冷链食品的农贸市场、超市、食杂店、餐饮单位加大检查力度。截至目前，共检查1768家次，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。要求销售环节进口冷链食品设专区、专柜分类销售。按照市防控指挥部要求，对东山街道办事处辖区133户餐饮单位实施关停措施。

六是防范风险，配合市卫健委做好冷链食品核酸检测。成立核酸检测工作专班，联合市卫健委对进口冷链食品开展“样品品种全覆盖、贮存销售全覆盖”的核酸检测工作，按照规范对食品及外包装、人员、环境进行核酸检测，做到“逢进必检”。自2020年11月25日起，要求全市食品生产经营者将购进的冷链食品详细信息报备到各辖区市场监管所。截至目前，开展核酸检测2567个点位（其中，自11月21日至今开展核酸检测1701个点位）。

七是加强应急管理，制定冷链食品管理应急处置方案。为迅速、有效的控制突发性进口冷链食品安全事故的发生，制定了冷链食品管理应急处置方案。对市疫情防控指挥部或自治区市场监管局通报的、本地冷链食品核酸检测呈阳性的、外地通报协查的冷链食品核酸检测阳性样本情况启动应急预案，及时进行应急处置。

八是保障隔离观察人员供餐单位及援满医疗队就餐单位餐饮食品安全。每日对10家隔离观察人员供餐单位进行检查，实地检查援满专家医疗队工作人员就餐单位3家，保障餐饮食品安全。