国际蒙餐培训班在乌兰察布市举办

原标题:国际蒙餐培训班在乌兰察布市举办

6月25日，第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节“国际蒙餐培训班”开班，旨在为加快蒙餐人才队伍建设，培养更多的具有专业理论知识和实践操作技能的“蒙餐大师”，尽快和国际餐饮接轨。

蒙古国餐饮联盟副主席、食品生产与服务协会执行董事、世界厨师联合会国际评委巴图巴特尔，自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，副市长王心宇出席开班仪式。

此次“国际蒙餐培训班”为期3天，是在第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节进入紧张准备的时刻进行的，特邀蒙古国餐饮联盟副主席、国际厨艺大师、世界厨师联合会国际评委巴图巴特尔率领三位蒙古国国际厨艺大师前来授课，将进行蒙古国传统蒙餐制作、国际西餐制作、亚洲菜制作的授课与厨艺大师现场制作，并指导学员现场实践。同时，按照第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节组委会的安排，在第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节的十项大型活动中，有一项是国际化的中俄蒙厨艺大师表演赛，届时将有60—80名选手按照国际标准参加这项赛事。通过此次培训，将极大提高蒙餐餐饮国际化水平，提高我市厨师队伍的整体蒙餐厨艺水平，为蒙餐走向国际化奠定坚实的技术与理论基础，让中俄蒙美食文化节变成国际化品牌展会，迎接第七届中俄蒙美食文化节暨第二届乌兰察布美食文化节的胜利召开。

参训人员表示，要认真学习，争取在第七届中俄蒙美食文化节暨第二届乌兰察布美食文化节上一展身手，为大家带来一场舌尖上的蒙餐“盛宴”。(记者　孙国俊)