霍林郭勒市正式启动创建“放心肉超市”

一是建立完善肉类等食用农产品质量安全管理体系，健全食品及食用农产品内部管理制度，设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。二是遵循“政府倡导、部门指导、企业运作”原则，搭建产超对接、企超对接平台，指导试点超市筛选优质供应商，扩大货源供应渠道，切实将创建工作成为保证超市品质、提升产品质量、推动地区经济发展和加大精准扶贫力度的“助推器”，形成点面结合相互带动的浓厚创建氛围。三是强化肉类销售过程质量安全管理，提高规范化水平。建立健全食用农产品质量安全自查工作机制，对肉类食用农产品各环节进行风险分析，积极防控风险。同时，参与创建超市均自行建立了检测室，配备病害肉、猪肉水分等快检仪器，每天对预售肉类进行快检，通过公示板或电子载体公示检测结果。四是实现了以“一票通”为基础的食用农产品溯源追溯体系，确保进入市场后的“肉类”流通全程可追溯。通过畅通投诉举报渠道，发挥监督检查和监督抽检两个重要职能等手段，倒逼超市、供应商、养殖基地落实主体责任，推动全链条管理水平提升。

截至目前，鸿宇家超市、双利超市1分店、光辉超市等三家超市，成为霍林郭勒市“放心肉超市”首批试点，率先开展创建工作，后期将在全市逐步推广。

来源：霍市食药监局