霍林郭勒市开展春节期间企业食堂食品安全专项检查工作

为进一步落实安全生产“百日攻坚行动”，确保春节期间企业食堂食品安全，严防食品安全事故发生。近日，霍林郭勒市对金源里井工矿业有限责任公司、源源能源集团有限责任公司等11家企业食堂开展食品安全专项检查。

重点对企业食堂《食品经营许可证》经营范围、从业人员健康证持有情况、食品安全制度建立及食品原料采购、索证索票、进货验收、台账记录等情况进行核查。并对企业食堂加工场所是否按规定留样、是否落实餐具清洗消毒保洁制度，食品贮存是否符合卫生要求、食用废弃油脂和餐厨垃圾是否统一回收处置等情况作了详细记录，防止食品安全事故发生。